为什么不锈钢不会生锈？
不锈钢这个名字，其实是个“半真半假的谎”。
它并不是真的“不锈”，而是锈得特别慢。
为什么呢？

因为钢里面的铬含量达到一定比例以后，表面会形成一层很薄的氧化膜，就像给钢穿了一层“隐形防护衣”，把空气和里面的铁隔开。
而且这层膜还有个特点，表面就算被划伤了，只要有氧气，它还能慢慢自己修复。
那为什么又有304、316L、201，甚至哈氏合金？
其实很简单，不是谁更好，而是使用环境不一样。
304，日常用得最多，耐腐蚀、好加工，综合性能比较均衡。
316L，比304多了钼，抗盐水、氯离子腐蚀更强。
201，更多是考虑成本，适合一些对耐腐蚀要求没那么高的场景。
碰到特别恶劣的强腐蚀环境，连316L都扛不住了，就得用哈氏合金这类材料。
所以做材料这么多年，我越来越觉得，材料没有绝对的好坏。
关键是看你用在哪里，选对的，比选贵的更重要。