区别这两种不锈钢棒可以从材料的概念、类型、使用环境和作用等方面进行。

奥氏体不锈钢棒的抗腐蚀性能来源于金属表层产生的氧化铬保护层厚度。假如原材料加温到450℃到900℃高溫，那么原材料的构造就会产生变化，沿晶体边沿会产生碳化铬。那样在晶体边缘就没法产生氧化铬保护层，可能…

不锈钢可以按照组织形态分类，组织形态有奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化型不锈钢(也称PH不锈钢）、铁素体和奥氏体双相不锈钢。

不锈钢416是不锈钢中易切性能较好的钢种，生产上主要用于电磁阀、微特电机和电气元件方面。以上材料均为易切削不锈钢，是特别适用于自动车床、数控车床批量生产的材料。

符合食品级标准的不锈钢材料可以做成餐具，具体如何选择，可以参照一下几种标准。